こんにちは。タベルノスキーです。
本年も、つたないレポートですが、お付き合いいただけると嬉しいです。
よろしくお願いいたします。
今月は、これから春にかけて旬を迎える「なばな」をご紹介します。
お店で見かける「なばな」は、キュッとしたつぼみに シュッとした茎が束ねられています。
畑に着くまでは、お店で売っているものに少し葉がついたような、そんな可憐なイメージでした。
着いてみると畑は一面 葉っぱです。なかなかワイルドです。
「なばな」はどこ？な畑に入り、外葉をガシッとかきわけました。
こういう風に育つのですね。
かわいいつぼみ、みつけましたよ。
今シーズンは、雨が少なかったため 外葉ばかりが成長し、つぼみの茎がまだ伸びていませんでした。
こちらの【なばな】は、ちょうど今ごろ 店頭に並んでいるのでしょうね。
次週へつづく・・・
過去のレシピから「ナバナとカキのワイン蒸し」をご紹介します。
想像しただけで 幸せになってしまいました😊
https://kagawa831.net/recipe50/
