こんにちは。タベルノスキーです。
2025年も、どうぞよろしくお願いいたします。
新年最初にご紹介するのは【キャベツ】です。
昨年１０月に三豊市高瀬町、三谷さんの植え付け作業をお伝えしました。
あの苗が今、収穫を迎えています。
今回は収穫作業を見せていただきました。
YouTubeでどうぞご覧ください。
１０数年前に農業を始めたころは、すべての作業を三谷さん一人でこなしていたそうです。
動画に写るトラックいっぱい収穫するのもひと苦労。
さらに収穫後、トラックを運転して高松市場へ出荷し、帰りは夜中だったそう。（「あの頃は若かったわ～」と笑いながらおっしゃっていました）
今では１１名の技能実習生の協力を得て、生産を拡大されています。
店頭で購入するキャベツの裏には、こんなストーリーがあるということを知っていただけると嬉しいです。
次週へつづく…
以前掲載した「達人の簡単レシピ」から、「キャベツと豚バラのミルフィーユボロネーゼ」をご紹介いたします👍
