トウモロコシといえば夏野菜の代名詞。
香川県産の主な産地は
坂出市、善通寺市、観音寺市などですが、
先週あたりから出荷のピークを迎えている現在は
県内全域から出荷されています。
香川県産の旬はまさに、今！
県産が食べられるのは、
ほぼ今月いっぱいの見込みで
来月からは他県産が並ぶようです。
この時期の一般的な甘いトウモロコシを
「スイートコーン」と呼んでいます。
香川県産「スイートコーン」の主な品種は
「未来（みらい）」「ドルチェドリーム」などで
今年は「未来」の出荷が目立ちます。
トウモロコシは収穫したてが一番おいしいので
買ったらすぐに、調理するのがおすすめ。
茹でる、焼く、蒸す、揚げる。
いずれも鮮度のいい、おいしいうちに食べましょう。
