vol.130【トマト】

一年中、実にさまざまなトマトが店頭に並んでいます。
香川県産トマトも一年中出ていますが、
最盛期は6月から8月にかけて。
まさに今!です。

この時期は大玉トマト「桃太郎」(写真)が多く出回ります。
県内の主な産地は観音寺市やまんのう町。
ほとんどがハウス栽培で作られています。

今年は、春に朝晩気温が低い日が多く
出荷のスタートが遅れましたが、
今は例年通りにたくさん出荷されています。

鮮度は、緑色のヘタの部分で見分けます。
ピンと張っているものほど新鮮。
また、ひっくり返したお尻の部分に
放射線状に筋が見えたら
それはおいしい印(しるし)です。