こんにちは。タベルノスキーです。
今月は高松市。松原さんの【オクラ】をご紹介します。
畑に入り目に入ってきたのは、一面に咲いた花でした。
【オクラ】の花は中心が黒く、周りは黄色がかったクリーム色。
濃淡のコントラストがとても美しい花です。
オクラの実とのギャップがおもしろく、しばし見入ってしまいました。
松原さんの畑では３月に種をまき、5月から収穫が始まりました。
【オクラ】は成長が早く、毎日、朝夕２回収穫します。
朝の収穫では小さかったものが、夕方にはちょうど良い大きさになるそうです。
収穫は、サイズを確認しながら行います。
サイズはちょうどよくても、曲がった実は出荷できないものもあります。
形はそろっていなくても、おいしく食べられるのになぁと残念な気持ちになりました。
次回へ続く…
過去のレシピから「オクラと生ハムのピカタ」をご紹介します。
いろどりもいいですね。お弁当のおかずに👍
