一年中店頭に並んでいるトマトですが
少しずつ、種類や産地が入れ替わっていることにお気付きですか。
９月から香川県産のミディトマトが出回り始めています。
主な産地はさぬき市、東かがわ市。
例年同様、今年もいい出来とのこと。
９月から来年６月まで出荷が続きます。
真っ赤な完熟で流通できるのが、地元産トマトがおいしい理由。
もちろん、そのままパクリと食べても
ジューシーなおいしさが堪能できますが
簡単に作れて食卓が華やぐ
軽いおつまみ「ブルスケッタ」はいかがですか。
＜ブルスケッタ＞
所要時間：10分
材料（２人分）
・ フランスパン…６切（お好みで）
・ ミディトマト…２、３個
・ にんにく…１かけ
・ バジルの葉…２枚（乾燥なら小さじ１／２）
・ フレンチドレッシング…大さじ１弱
・ 粉チーズ…大さじ１
１） フランスパンをトースターで焼き、にんにくの切り口をパンの表面に軽くこすり付け、香りをつける。
２） ミディトマトを荒く刻み、細かく刻んだバジルの葉（もしくは乾燥バジル）とともにフレンチドレッシングで和える。
３） （１）に（２）をのせ、粉チーズを振ったら出来上がり。
大玉トマト、ミニトマトでも同様に作れますが
ミディトマトを使うと果肉の厚さなど
バランスよく仕上がります。
