冬の瓜と書いて冬瓜（とうがん）。 旬は夏から秋ですが、丸のままなら 冬まで保管できることから「冬瓜」といわれています。 大きな冬瓜は４キロ前後もあり 核家族ではなかなか使い切れません。 半分や四分の一にカットされたものも … 続きを読む vol.180 【ミニ冬瓜】