vol.91【三豊なすその２】 - 香川県卸売青果ネットワーク

焼くだけ、揚げるだけ、辛子漬けでもおいしい三豊なす。
郷土の味にこだわる香川の飲食店なら、
この時期だけの旬のメニューとして
三豊なすのお料理がいただけるかもしれません。

その一例をご紹介。
写真は高松市天神前の「食の雫　吟（ぎん）」さんの
涼しげな夏の三豊なす料理です。
トロ〜リとあんかけや、生で使った冷菜。
おいしそうですね。

外食メニューをヒントに、
家庭での調理バリエーションを広げてみるのも楽しいですね。