香川県産きゅうりがズラりと並ぶシーズンが
やってきました！
香川で本格的に栽培が始まったのは
昭和30年代から。
香川県全域で栽培されていますが
産地として目立つのは
三木町、高松市、綾川町、三豊市、観音寺市あたりです。
鮮度のいいきゅうりは
ピカピカツヤツヤ
表面のイボがピンと尖って
触ると痛いくらい。
三木町やまんのう町では
イボイボがたくさんついている
「四葉（すーよー）きゅうり」（写真）
という昔ながらの品種も栽培しています。
きゅうりには主な栄養素に
カリウムが含まれているため
ナトリウムを排出し（つまり利尿作用アリ）
血圧を正常にする働きがあるといわれています。
