うどん店の天ぷらなどで見かける
サヤが長くてちょっと平たい甲子豆（こうしまめ）。
生産量は多くはありませんが、
高松市ほか、県内で広く栽培されています。
栽培に適している環境は、高松市塩江町など、
朝晩で寒暖の差がある山間地。
平甲子（ひらごうし）、平豆（ひらまめ）、
三度豆（さんどまめ）など、
高松市内だけでもいろいろな呼び方がある、
ちょっと珍しい豆です。
お年寄りに「この豆なあに？」と聞いたら
その土地に根付いた呼び方がわかるかもしれません。
出回り時期は６〜１１月。
最盛期は７・８月なので、今がまさに旬です。
サラダや白和えもおいしいですね。
