ビニールハウスで栽培され、
早いものでは1月下旬からから出荷が始まります。
今の時期（４月からゴールデンウィーク頃）が
もっともおいしいといわれる最盛期。
10月まで出荷されます。
最近は「さぬきのめざめ」という
平成17年に誕生した香川県のオリジナル品種が
県内産の7割近くを占めています。
特徴は、その甘みと柔らかさ。
根元のほうまで筋を感じることなく
おいしく食べられます。
一般的なサイズは長さ25cmですが
なかには50cmまで伸ばした「ロング」と呼ばれる
ジャンボサイズも、わずかですが流通しています。
４/15（日）にはアスパラファン恒例の
イベント「アスパラ大騒ぎ」が
高松・丸亀町商店街ほかで開催されるようです。
ユニークなアスパラメニューの数々も楽しみです。
