セロリは一年中店頭にありますね。
冬場は香川県産が並んでいること、ご存知でしたか？
香川県で店頭に並ぶセロリは、おもに夏は長野県産、冬は香川県産です。
香川のおもな産地は観音寺市。
１２月から５月頃まで出荷されます。
セロリを使って、簡単「ブーケガルニ」を作ってみませんか？
セロリ（葉・茎）、人参や玉ねぎの皮、ローリエ（月桂樹の葉）や
あればタイムをひもで束ねる、あるいはお茶パックに入れるだけ。
カレーやシチュー、大きなソーセージを入れたポトフなど
肉や野菜を煮込む時にいっしょに入れれば
グッと本格的な香りに仕上がります。
風味が十分に出たら鍋から取り出してくださいね。
