セルリー？ ミニ？
セルリーは「セロリ」のフランス語読みで
産地や市場関係では「セルリー」で通っています。
スーパーで見るセロリのことです。
で、「ミニ」があるんですよ。
香川で一番のセルリー産地は観音寺。
セルリーとミニセルリーを栽培しています。
ミニセルリーは一般的なセルリーの半分くらいの品種です。
小売店によってはミニセルリーを「セルリー（セロリ）」と
表示している場合もあるそうです。
そのミニセルリー。最盛期は12月〜４月。
セルリーに比べて香りがマイルドな分、食べやすいと言われています。
セロリ好きの方には少し物足りないかもしれません（笑
スライスして生サラダが一般的ですが
炒め物や天ぷら、スープに加えてもおいしいですよ。
また、葉をザクザク刻んで肉といっしょにスパイシーな味付けで炒めると
エスニックな味わいが楽しめます。
今が旬のミニセルリー。見つけたらぜひ味わってみてください。
