茹でたての熱々にマヨネーズをつけて……。
クリームシチューにゴロリと……。
ブロッコリーは食べ応えのある、冬の野菜ですね。
香川県産は10月中旬ごろから出荷が始まり、
来年５月まで、約半年間出回ります。
11月からは味やサイズも安定し、
出回る量も増えてきました。
香川全域で路地栽培されていますので、
冬の畑で目にする機会も多いと思います。
ブロッコリーも鮮度が命。
収穫後、JAから出荷されるものは、
氷を入れて荷造りし、鮮度を維持したまま
店先まで届きます。
vol.13【ブロッコリー】
