vol.127【白うり】

ゴールデンウィーク頃から
香川県産白うりが目につくようになりました。
いま、まさに旬を迎えています。

産地は高松市の南西に位置する岡本町や
坂出市の王越地区。
７月頃まで出回りそうです。

白うりという名前のとおり
ちょっと白っぽい明るい緑色の地肌が
初夏の食卓を彩ります。

この美しい色の皮は柔らかいので
皮ごとシャキシャキとした食感を
楽しんでください。
浅漬け、ぬか漬けなどに最適です。

次回は白うりのレシピをご紹介します。

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