vol.108【サニーレタス　その２】

観音寺の生産者さんに教えてもらいました。
「酢みそ和え、巻き寿司、チャーハンなんかもおいしいよ」

サニーレタスは火を通すと苦味が出るので
なるべく生のまま食べるのがおすすめだそうです。
チャーハンに入れる時は仕上げに
サッと加えて炒めるくらいがおいしい、とのこと。

酢味噌和えを教えていただいたので
さっそく作ってみました。

酢味噌の材料
白みそ、砂糖、酢、からしを好みの分量でよく混ぜておき
そこに手でちぎったサニーレタス
ゴマ、ちりめん、カニカマ（風味かまぼこ）、油揚げを
和えるだけ！

すごく簡単です。
味もさっぱりとしておいしい！
ぜひ、試してみてください。
＃香川の野菜　＃サニーレタス