vol.10【まんば】 その1

「まんばのけんちゃん(おせっか)」といえば、
香川を代表する郷土料理。
その「まんば」の旬がやってきました。

県外ではまず見かけることのない、
大きな緑の葉っぱに紫の葉脈。
大きく束ねられた独特のフォルムが印象的ですね。

香川の東のほうでは「まんば」、
西のほうでは「ひゃっか」と呼ばれています。