■材料（２人分）
トウモロコシ１本
タマネギ５０グラム
ニンニク２片
ベーコン４０グラム
ジャガイモ（メークイン）２個
オリーブオイル５０ミリリットル
バター３０グラム
しょうゆ２０ミリリットル
揚げ油・ローズマリー・塩・黒こしょう各適量
（１人分８１３キロカロリー）
■手順
① ゆでたトウモロコシを横に３等分にし、さらに４等分にする。
タマネギはくし形、ニンニクは横半分に切る。ベーコンは拍子木切りにする。
② ジャガイモはよく洗って皮付きのまま５～６ミリ幅にスライス。１７０度の油で表面が黄金色になるまで揚げる。
③ フライパンにオリーブオイル、ニンニク、ベーコン、ローズマリーを入れ弱火で炒める。火が通った順に皿に取り出す。
④ 同じフライパンでタマネギを炒め、トウモロコシも入れて中火にかける。
⑤ ③で取り出した具材と②を入れバターと塩を加える。バターがなじんだらしょうゆを入れる。
皿に盛ってこしょうを振る。
■調理時間
２０分（トウモロコシをゆでる時間を除く）
■取材協力
県卸売青果ネットワーク・県中部青果、オークラホテル丸亀
■ＭＥＭＯ
トウモロコシは炭水化物やビタミン群をバランス良く含む。
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※この記事は、2024年08月24日付の四国新聞「達人の簡単レシピ」に掲載されたものです。
